Bolo de manteiga da Vó

Algumas lembranças de infância são muito especiais!!! A minha avó materna era uma mulher muito especial e super amorosa. A gente vivia na casa dela e sempre tinha um bolo gostoso para deixar as tardes ainda melhores. O preferido de todos nós era o Bolo de Manteiga.

A receita que foi guardada pela minha tia Vera (que bom!), que até hoje prepara essa delícia quando vamos visitá-la. E hoje decidi compartilhar aqui no Immagine Blog… Espero que gostem!

Ingredientes:

04 ovos (claras em neve)

200 g de manteiga ou margarina

2 xícaras de açúcar

02 xícaras de farinha de trigo

01 xícara de leite

Suco de um limão (opcional, pode-se incluir ou não!)

Raspas da casca de limão (opcional)

1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo:

1-) Na batedeira, misture as gemas com a manteiga e o açúcar até que fique uma massa clara.

2-) Misture o limão no leite e, em seguida, adicione aos demais ingredientes na batedeira.

3-) Acrescente o trigo e as raspas de limão.

4-) Para finalizar, misture delicadamente as claras em neve e o fermento, sem usar a batedeira.

5-) Leve ao forno pré-aquecido para assar.

Fácil de fazer e delicioso! Que tal um café com esse bolo num dia frio como hoje???

Um beijo,

Luciana